為持續(xù)改善職工食堂膳食質量，經(jīng)公司研究決定，引入社會優(yōu)質承包方，負責經(jīng)營職工食堂。為保證服務水平，滿足公司和職工消費要求，本著“規(guī)范管理、公平競爭、優(yōu)勝劣汰、戰(zhàn)略合作”的原則，向社會公開招標，選定具備豐富的食堂服務經(jīng)驗、有一定實力的、衛(wèi)生管理、服務質量佳的膳食服務供應商，來保證職工用餐水平。

一、職工食堂概況

南昌市建筑工程集團有限公司職工食堂位于南昌市東湖區(qū)陽明東路719號隆興民居一號樓，面積約200平方米（含廚房區(qū)域、一個中型餐廳、一個開放式餐廳），就餐人數(shù)約70人—80人。

二、標的

南昌市建筑工程集團有限公司職工食堂的3年（含試運行期3個月）承包權。

三、主要招標范圍

南昌市建筑工程集團有限公司職工食堂的伙食供應及日常管理，包括：

1.工作日供應午餐，標準：一葷+一花葷+蒸湯+一素+水果/牛奶。

2.工作日業(yè)務招待用餐。

2.食品衛(wèi)生管理。

3.食堂各類設備、設施管理。

4.其他與伙食供應管理和食堂管理相關的業(yè)務。

四、承包方式和費用

1.食堂場地、設備設施、器具、水電、燃氣無償使用，不收取租賃（使用）費。若無故損壞需照價賠償或修繕完整。

2.食堂場地設備、設施、器具等所有物件在合同簽訂時進行移交驗收交付使用，承包方要愛護廚具設備及食堂公共設施，確保設施完好，如有損壞應負責修復，無法修復的負責更新。

3.承包方采購的食品及原料必須進行留樣、索證和驗收制度。

4.承包方負責聘用和管理食堂從業(yè)人員。從業(yè)人員須持有健康證，工資、五險一金由承包方承擔。

5.在滿足招標方職工就餐及招待的基礎上，允許承包方提供特色餐飲服務，相應設施由承包方自行配置，且不得占用食堂正常就餐的公共資源。如受影響，招標方有權對其進行無條件關停。

6.承包費用

（1）簽訂承包合同后，承包方向招標方繳納風險保證金貳萬元整。

（2）風險保證金用于：承包方違反《食品衛(wèi)生法》或違反有關管理條例，或沒有按照合同經(jīng)營至承包期滿，或承包期內不正常經(jīng)營，給招標方造成各種損失的補償。

承包方在承包期內若無上述現(xiàn)象，合同期滿后，風險保證金無息退還。

五、承包要求

1.嚴把進貨關。堅決杜絕來路不明的各種貨源進入食堂。承包方應做到由專人負責進貨，驗貨，不合格菜品果斷不予簽收。

2.嚴把處理關。進入食堂的菜品，在細加工前，應做到摘好洗凈、生熟分開，嚴格區(qū)分工作區(qū)，杜絕交叉感染。嚴格按照食品衛(wèi)生規(guī)定加工食品。

3.確保衛(wèi)生安全。保證食堂衛(wèi)生，保證碗、筷餐前消毒，做到無水垢、油垢；食堂從業(yè)人員做到衣冠整潔，注意個人衛(wèi)生。

4.食堂從業(yè)人員應做到熱情服務、微笑服務、文明服務，服從管理。

5.食堂服務價格表應對外張貼，明碼標價。

6.食堂就餐時間根據(jù)作息進行調整，承包方應保證經(jīng)營時間。

7.招標方有權不定期對食堂衛(wèi)生狀況進行檢查，若發(fā)現(xiàn)有嚴重違反合同條款的，立即責令整改。

8.若連續(xù)三個月的檢查中，發(fā)現(xiàn)飯菜質量、衛(wèi)生、分量欠佳，則有權要求其無條件退出經(jīng)營，且不予退還風險保證金。

六、招標方式

本次招標采用綜合評分，根據(jù)投標人提交的投標文件和陳述等評標、議標的方式來選擇承包方，由招標小組（建安物業(yè)公司、機關服務中心、紀檢部門、招標中心）對投標單位的投標文件和資料進行評審、篩選，按評審得分高低順序排序，按照排名先后進行單獨議標，確定一家中標單位，并簽訂承包合同。

七、其他條件

1.投標人必須自主經(jīng)營、自負盈虧、不得轉租、轉包，不得自行安排對承包的餐廳進行改造。

2.投標人需提供未被列入“信用中國”網(wǎng)站（www.creditchina.gov.cn）失信被執(zhí)行人、重大稅收違法失信主體、政府采購嚴重違法失信行為記錄名單等資料。

3.投標人應具有一定經(jīng)營規(guī)模（營業(yè)執(zhí)照注冊資本金伍佰萬元及以上），并提供近三年政府或學校食堂的項目業(yè)績、法定代表人授權書（以上文件均提供復印件并加蓋公章）。

4.中標后試用期三個月。

5.報名時間：2024年5月17日至2024年5月24日，聯(lián)系人：楊濤，聯(lián)系電話：0791-88530956

南昌市建筑工程集團有限公司

2024年5月17日